Bazı yolculuklar küçük bir kıvılcımla başlar. Çocukken mutfakta geçirilen saatler, un kokusu ve çikolata eritmenin büyüsü… İşte Perla Cakery & More’un yaratıcısı Simenay Şef’in yolculuğu da tam olarak böyle başladı. O, pastacılığı sadece bir meslek olarak değil, bir sanat olarak gören, tutkuyla tatlı dünyasına adım atan genç bir kadın.
Hayallerle Başlayan Bir Yolculuk
Simenay’ın pastacılıkla ilk tanışması çocukluk yıllarına dayanıyor. Annesiyle mutfakta geçirdiği zamanlar, tatlı yapmanın sadece malzemeleri karıştırmak değil, bir hikâye anlatmak olduğunu ona gösterdi. Küçük yaşlardan itibaren mutfakta yaratıcılığını konuşturdu, çikolatayla oynadı, kekleri süsledi ve kendi tatlılarını tasarlamaya başladı.
Zamanla bu tutku, bir meslek hayaline dönüştü. Pastacılık onun için sadece bir iş değil, kendini ifade ediş biçimi haline geldi. Yeni tarifler denemek, tatları bir araya getirmek ve sunumuyla fark yaratmak onun için en büyük mutluluk kaynağıydı.
Tutkunun Profesyonelliğe Dönüşmesi
Simenay, pastacılık ve çikolata sanatında kendini geliştirmek için eğitim aldı. Dünyanın dört bir yanındaki tatlı trendlerini inceledi, en iyi malzemeleri kullanarak benzersiz tarifler geliştirdi. Herkesin bildiği klasik tatlara yenilikçi dokunuşlar ekledi. Onun mutfağında her pasta ve çikolata, bir hikâye anlatıyor.
Perla Signature, onun en büyük tutkularından biri. Vişne ve bitter çikolatanın uyumunu benzersiz bir şekilde birleştiren bu pasta, Simenay’ın kendini ifade ediş şekillerinden biri oldu. Tıpkı onun gibi, güçlü, iddialı ve özel.
Perla Cakery & More’un Felsefesi
Simenay’ın en büyük hedeflerinden biri, tatlıları sadece bir lezzet olarak değil, bir deneyim olarak sunmaktı. Bu yüzden Perla Cakery & More, tamamen el yapımı, katkısız ve özgün tariflerle müşterilerine eşsiz tatlar sunuyor. Her çikolata, her pasta özenle hazırlanıyor ve özel bir anlam taşıyor.
Onun felsefesi net: “Gerçekten sevdiğiniz işi yaparsanız, hiçbir gün çalışmış sayılmazsınız.”
Bir Kadın Girişimci Olarak Tatlı Dünyasında Yol Açmak
Simenay, kadın girişimciliğini destekleyen ve el emeğinin değerine inanan bir şef. Genç bir kadın olarak pastacılık sektöründe adını duyurmak için cesaret ve tutkuyla çalıştı. Şimdi ise onun lezzetleri, yüzlerce insanın özel anlarına eşlik ediyor.
Kendi işini kurmak isteyen genç kadınlara ise şu mesajı veriyor:
“Hayallerinizin peşinden gidin, çünkü tutkuyla yapılan hiçbir iş karşılıksız kalmaz. Eğer sevdiğiniz şeyi yapıyorsanız, başarı zaten sizinle gelecektir.”
Perla Cakery & More ile Tatlı Bir Gelecek
Simenay Şef’in yolculuğu burada bitmiyor. Yeni tatlar yaratmaya, pastacılık sanatını bir adım öteye taşımaya ve Perla Cakery & More ile daha fazla insana ulaşmaya devam edecek. Her tatlıda onun ruhunu, emeğini ve sevgisini hissedeceğinizden emin olabilirsiniz.